「シャキシャキでおいしいよ」　新潟県長岡市の上通小児童が地元特産「大口れんこん」販売、お薦めレシピも手渡し

　新潟県長岡市中之島地域の特産「大口れんこん」を栽培している上通小学校（灰島新田）の５、６年生２６人が、アオーレ長岡でレンコンの販売と試食会を行った。児童は「とってもおいしいです」「食べていってください」などと元気いっぱいにアピールした。

　特産品を通じて、地域への誇りと愛着を育んでもらおうと、上通小では毎年、全校児童がレンコンや観賞用の花ハスをテーマにした学習を進めている。５月に学校のハス田に植え付けし、販売前日には収穫を体験した。

　販売と試食会は１１月２２日にあり、大口れんこんの中でも、先端部分にできる芽レンコンの袋詰めを販売。レンコンのバーガーや春巻きなどお薦めのレシピを添えて「これを見て...