ラグーンブリュワリーの酒蔵で洗米作業する白藤酒造店の白藤暁子さん＝新潟市北区前新田
新潟市北区前新田の酒蔵「ＬＡＧＯＯＮ ＢＲＥＷＥＲＹ（ラグーンブリュワリー）」が、能登半島地震で被災した石川県輪島市の「白藤（はくとう）酒造店」と酒造りを進めている。共同で新商品を醸造し、白藤酒造店の再建を後押しする。ラグーンブリュワリー代表の田中洋介さん（４５）は、「新潟と能登の両方を感じてもらえるような酒を造りたい」と意気込んでいる。
ラグーンブリュワリーは、酒造りに携わる有志が立ち上げたプロジェクト「能登の酒を止めるな！」に賛同し、白藤酒造店とのコラボが決まった。
白藤酒造店では、昨年１月の能登半島地震で事務所などが倒壊。釜やタンクなどの設備も使えなくなった。副醸造責任者の白藤暁子さん...
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