来店客にオリジナルカレーを提供する越前小の児童＝新潟市西蒲区角田浜
新潟市西蒲区の越前小学校の５年生が、地元の飲食店「燦燦（さんさん）カフェ」（角田浜）とコラボし、授業で育てたお米を使ったオリジナルのカレーライスを考案した。店内でセレモニーも行い、児童１０人が元気よくカレーをＰＲした。
越前小の５年生は総合学習の一環で、米作りを体験。毎年、燦燦カフェと共同でメニュー作りに取り組んでいる。今回、児童たちはカフェ代表の高橋英一さん（５１）と約３カ月間、意見交換や試食を重ねた。
「旬の冬野菜たっぷりカツカレー」と名付けたカレーには、タマネギやトマトなど西蒲区産の野菜をふんだんに使用。豚バラ肉が入ったルーに、ロースカツを載せた食べ応えある一品だ。独自に調合したスパイ...
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