サンプルの丸焼き肉を使って、新商品のローストスタンドを紹介する山谷産業社長の山谷武範さん＝三条市北入蔵２
新潟県三条市北入蔵２の山谷産業は、市内企業やデザイナーと連携し、バーベキューで肉を丸焼きする器具「ローストスタンド」を改良し、新商品の販売を始めた。春を迎え、アウトドアシーズンが到来すれば、屋外でバーベキューを楽しむ人々が増える。そのため、関係者は新たな商品のＰＲに力を入れている。
山谷産業は、金物卸やインターネットショップ「村の鍛冶屋」を運営。「ＴＳＢＢＱ」のブランド名でアウトドア・バーベキュー用品を展開している。
ローストスタンドは、肉の塊などをサーベルに刺し、サーベルごと炭火の上で回転させながら焼く。大きな肉に満遍なく火を通すことができ、脂が肉全体に回り、ジューシーに仕上げられる。
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