「里山元気ファーム」が販売しているイチゴのアイスキャンデー
岩塚製菓のグループ会社で長岡市南陽１の里山元気ファームが、地場産のブランドイチゴの越後姫を使ったアイスキャンデーを販売している。長岡市神田町１の老舗菓子店、川西屋とコラボした商品で、さっぱりとした味わいが特長だ。
里山元気ファームは長岡市内で３店舗を運営し、米菓などを販売している。農業生産法人ファームリンクル（長岡市飯塚）の農産物も扱っており、リンクルで規格外となったイチゴの活用も図ろうと昨春、アイスキャンデーで有名な川西屋に依頼し、試作を開始。昨年の初夏に売り出し、１万本以上を販売した。
果肉を生かしつつ牛乳や果汁などと一緒に凍らせ、ほのかな甘みと酸味を感じられる味わいとなっている。約７０...
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