高級魚「アラ」を味わった試食会＝柏崎市東本町２
柏崎市がブランド化を目指す高級魚「アラ」の魅力を伝える試食会が、市内飲食店３店舗で開かれた。参加者は、アラの伝統漁法「おけ流し一本釣り」で１尾ずつ丁寧に水揚げされていることなどの説明を受け、うま味の詰まったアラを味わった。
アラは北海道から九州にかけて水深２００メートル程度の岩礁域に生息している。全国的に漁獲量が少なく、１キロ当たり５０００円程度と高値で取引される。
試食会は、...
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