土田農園の和ナシ畑を見学するパティシエら＝三条市井戸場
三条市は地場産の果物の認知度向上へ向けて菓子の原材料に活用してもらおうと、首都圏の人気パティシエを招いてフルーツ産地ツアーを実施した。
市などは、三条出身で東京都世田谷区の人気店「パティスリー ユウ ササゲ」の捧雄介オーナーシェフと連携し、２０２２年度に三条産フルーツを活用したスイーツ販売企画などのＰＲ事業を開始した。産地ツアーは２３、２４年度に続き３年目。ことしは捧さんを含めて東京都と神奈川県のパティスリー（洋菓子やケーキの専門店）６店の計７人が参加した。
いずれも...
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