東京都新宿区で開かれた茶道教室＝１１月
お茶の輸出が７１年ぶりに１万トンの大台を突破した。背景にあるのが「抹茶ラテ」に代表される抹茶の飲料やデザートの世界的なブームだ。だが、売れ過ぎて原材料の碾茶が深刻な品薄となり、価格も高騰。しわ寄せが及んだ茶道教室からは悲鳴が上がる。農林水産省は増産を促しているが、高齢化や後継者不足から離農が進んでいてハードルは高い。
▽入手困難
「空の茶わんで茶せんを回すだけになってしまうかも」。東京や埼玉で茶道教室を開く５０代の女性は自嘲気味に話す。２０２５年の夏は愛用していた京都の老舗茶商の抹茶が入手困難になり、他店の製品に切り替えた。
茶道人口は、ただでさえ少子高齢化で減っており、生徒の負担増は避けた...
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