上越地域３市の栄養教諭らが食育・栄養指導研修会　子どもの肥満、生活習慣病予防を考える

　子どもの食育や生活習慣病予防について考える研修会が、上越市本城町の県上越地域振興局で開かれた。上越、妙高、糸魚川市の小中学校の栄養教諭ら約３０人が参加し、給食を活用した栄養指導や児童生徒の健康相談などについて、取り組みを報告した。

　上越、糸魚川地域振興局によると、上越地域の小中学生のうち約１割が肥満で、２０２０年度と２４年度のデータを比較すると増加傾向にあるという。研修会は子どもの肥満や栄養指導に取り組もうと、上越と糸魚川の両地域振興局が２１年度から開催している。

　１５日にあり、テーマ別に４グループに分かれ、活動を報告。栄養バランスに配慮した給食レシピをまとめた動画や、子どもの体重把握に使う...