地元農家が作った越後姫でジャムを作る大江山中の生徒＝新潟市江南区西山の大江山中
イチゴの生産が盛んな新潟市江南区大江山地区にある大江山中で、１年生６６人が地元のイチゴを使ったジャム作りに挑戦した。教室に甘い香りが広がる中、生徒たちはイチゴをへらでかき混ぜながらじっくりと煮詰めた。完成したジャムは家に持ち帰り、家族らと味わうのを楽しみにしていた。
大江山中では総合的な学習の時間に、亀田郷の歴史を学んだり、農業体験をしたりして地元の農業について学習している。
ジャム作りは５月２２日に行われ、イチゴ農家「ＳＨＯＫＵＲＯ」の代表山倉慎二さん（４０）が越後姫の歴史や特徴を解説した。...
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