赤穂産のカキを使った個性豊かなメニューが披露されたプレス発表会＝新発田市諏訪町１
兵庫県赤穂産のカキを使った料理を提供する「しばたオイスターバー」が２月１日から新発田市内の飲食店など３７店舗で始まった。各店が趣向を凝らした一皿を３月８日まで提供する。
新発田出身の赤穂四十七士、堀部安兵衛の縁で食の交流を図ろうと、２０１４年から実行委員会が主催する。
実行委によると、瀬戸内海全体で２５年から続くカキの生育不良が影響で、赤穂産のカキは例年の２割程度しか採れていないという。こうした状況でも「新発田にはなんとしてでも届けたい」という赤穂の生産者の思いから、例年通り開催することが決まった。
本番を控えた１月下旬、諏訪町１の蔵春閣でプレス発表会が開かれ、麺類やカレーなど各店の一品がお...
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