鈴木農場が発売した「ポテ米チップス」
栽培から販売まで手がける「和からしマスタード」が人気の鈴木農場（南魚沼市大月）が、和からしマスタード風味のスナック菓子「ポテ米（こめ）チップス」を発売した。マスタードの原料となるからし粉を使用した。ピリリと辛く、酸味を感じられる味わいで、ジャガイモに米粉を混ぜ込み、独特な食感に仕上げた。手軽な土産物としての利用や、若年層への自社商品の認知度向上を目指す。
和からしマスタードは、鈴木農場がカラシナの栽培から加工、販売までを自社で一貫して行っている看板商品。ツンとした風味とくせになる味わいが特徴だ。鈴木農場によると、添加物を一切使用せず、手作業で製造するため、一般的なマスタードより高価格帯で購買...
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