今年春に柏崎市への転勤が決まった時、頭に浮かんだのはアニメ「トムとジェリー」に出てくる穴の開いたチーズだった。あれに似た形をしたチーズケーキを作っている店が柏崎にあると交流サイト（ＳＮＳ）で知って、「かわいい」と友人と盛り上がったことを思い出した。
果物が苦手な私にとって、昔から一番好きなケーキはチーズケーキだった。仕事で疲れて帰る時も「ご褒美、ご褒美」とコンビニやスーパーに寄り道して買ってしまう。夜遅くても、カロリーが高くても気にしない。まったりとしたチーズの濃厚さが口に広がる瞬間は、幸せな気持ちになる。
チーズケーキといってもいろんな種類がある。三条市の専門店「グテ」では、約４０種類もの...
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