まいどやが発売した「ＳＡＫＥ ＣＨＯＣＯＬＡＴ 純米大吟醸」
バレンタインに、新潟県ならではの“発酵コラボ”はいかが－。酒販売のまいどや（上越市）は、青木酒造（南魚沼市）、フランス菓子店レ・ドゥー（上越市）とコラボし、日本酒と酒かすを使った生チョコレート「ＳＡＫＥ ＣＨＯＣＯＬＡＴ 純米大吟醸」を数量限定で発売した。
まいどやは毎年バレンタイン用に生チョコレートを販売。２０２４年は青木酒造の「鶴齢」の純米吟醸酒と純米大吟醸の酒かすを使用。フルーティな酒の香り、酒かすのコク、生チョコレートの滑らかな舌触りが楽しめる。
箱は一合升をイメージした。まいどやの杉田彰社長（６４）は「生チョコレートは毎年問い合わせのある人気商品。今年も納得のいく仕上がりになった」...
残り140文字（全文：440文字）
