妙高市でウイスキー大麦の収穫　黄金に輝く大地の恵み、香り高き美酒に　農地の有効活用のメリットも

　妙高市藤塚新田の麦畑で１１日、ウイスキー用大麦の収穫が始まった。青空の下、コンバインが音を立てて、黄金色に実った穂を刈り取っていった。

　大麦は市内の農業法人「米（まい）ファーム斐太」が作付けした「ゆきはな六条」。雪に強くウイスキー用の麦芽として利用でき、従来品種にはない柔らかな香りも特徴という。

　法人では農地を有効活用するため、...