生クリームや果物を包み、ボリュームたっぷりのバブルワッフル
まもなく春の大型連休。新型コロナウイルスが感染症法上の５類に移行してから初のゴールデンウイークとなり、地域行事やイベントも盛り上がりそう。そうした会場で、今やすっかり定着したのがキッチンカーだ。個性的なメニューや華やかなスイーツなどを販売し、行楽地にさらなる楽しさを運んでくれる。新潟県の中越地域を中心に展開する３店を紹介する。
「バブルワッフル」は、台湾や香港で人気のスイーツ。長岡市の熊野良美さん（４３）のキッチンカー「ｓ．ｍ．ｍ．（スムム）」では、旬の果物や生クリームをたっぷり包んだ逸品を、３年前から販売している。
バブルワッフルは、直径２０センチほどの六角形の両面に、泡のような丸がたくさ...
残り518文字（全文：818文字）
