手作りの素朴な味が人気の「山中ばあちゃんのささだんご」（五つ７００円）。えんま市前は書き入れ時だ＝６月１０日、柏崎市高柳町山中
６月１６日は「和菓子の日」。仁明天皇の御神託を由来とし、健康招福を願う行事として受け継がれた「嘉祥」にちなみ、全国和菓子協会が１９７９年に制定した。城下町だった新潟県長岡市には、かつて長岡藩に納められた和菓子が今も市民に愛されており、地域それぞれになじみの銘菓もある。柏崎市では、１４日から１６日まで行われた「えんま市」で、笹団子を食べる風習がある。地域に息づく伝統和菓子を紹介する。
［地域に息づく伝統和菓子＠長岡市］お殿様から、現代の子どもまで♡愛され続ける3商品紹介
柏崎市では「えんま市」が行われる時期に、新潟県名物の和菓子である笹団子を家庭で作り、えんま市でほおばる“習わし”が知られている...
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