ビールコンテストで金賞を受賞した「月岡ヴァイツェンナチュラル」と新保典司さん＝新発田市月岡温泉
新潟県新発田市月岡温泉の月岡ブルワリーのクラフトビール「月岡ヴァイツェンナチュラル」が、着実に市場評価を上げている。国内最大級のビールコンテスト「ジャパン・グレートビア・アワーズ（ＪＢＡ）２０２４」で、２０２４年に入り金賞を受賞。これまで銀賞や銅賞の受賞歴はあったが、最高評価の金賞は４度目の挑戦で初めて。醸造責任者の新保典司（てんじ）さん（４１）は「発酵温度を高くするなど、細かく重ねた調整が実った」と手応えを語った。
ＪＢＡは...
残り665文字（全文：881文字）
