看板メニューであるスパイスカレーのレトルト商品をＰＲする橋本実樹さん＝小千谷市山本
新潟県小千谷市の山本山の山頂にあるカフェ「やまもとやまＣＡＦＥ本（ほん）」が、看板メニューであるカレーのレトルトパックを販売している。カフェでは多い日で５０食が出る人気メニューで、トマトをたっぷり入れた辛さ控えめの味わいを再現した。オーナーの橋本実樹さん（３０）は「自慢の味なので、多くの人に味わってもらいたい」とアピールする。
橋本さんは東京都葛飾区出身で、小千谷市で地域おこし協力隊を務めていた。任期終了後の２０２１年７月、中越地震を機に使われなくなった山本山山頂の休憩所を活用し、カフェをオープンした。
カフェのカレーは、県内産のトマトやタマネギなどをじっくり炒めて煮込んでおり、旬の野菜の付...
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