酒造大手の朝日酒造（新潟県長岡市）がジンに参入　市場拡大受け専用蒸留所を建設、原料にコメ活用も

　新潟県内酒造最大手の朝日酒造（長岡市）は、蒸留酒ジンに参入し、初めて洋酒の製造に乗り出す。９月１２日に専用の蒸留施設「越路蒸留所」の竣工式を行った。「ＫＵＢＯＴＡ　ＧＩＮ」と名付け、１１月ごろから一般向けに販売する。将来的にはジンの原料にコメの活用を探るほか、輸出を見据える。

　ジンは食事に合う酒として人気を集めて需要が増加している。日本洋酒酒造組合（東京）によると、ジンの国内出荷量は２０１８年から２３年にかけて３・９倍に増加。日本酒市場の縮小を背景に、県内外で酒蔵などの新規参入が相次いでいる。

　朝日酒造はジン市場の拡大に加え、原料に多様なボタニカル（植物由来原料）を使える自由度の高さから参入...