佐渡産コシを使ったおにぎりを販売するジル・オリオルさん＝８月、パリ
フランス・パリの中心部で、佐渡産コシヒカリなど新潟県食材を使ったおにぎりの店が人気だ。１０月で開業３周年を迎える「Ｏ－Ｋｏｍé（オコメ）」で、日本にほれ込んだフランス人男性が営む。「日本の本物の食文化を広げたい」。上質な米や具材を生かした逸品が、パリの食通の舌をうならせている。
ショーケースに並ぶのはツナマヨや梅干し、すき焼きなどが具材の５種のおにぎり。１０人いる日本人スタッフが型で均一に仕上げ、見た目の美しさにもこだわる。１個約７０グラムと小ぶりで、４〜６ユーロ（約６２８〜９４２円）だが、休日の昼時などは行列もできるほどの人気で、多いときは１日に作る３００個が全て売り切れることもあるという...
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