柏崎地場特産品「つららなす」を栽培し、収穫する子どもたち＝柏崎市北条
新潟県柏崎市の北条小学校３年生１２人が、地元北条地域の特産品「つららなす」の栽培に挑戦し、地域の人に魅力を伝えようと、地元の祭りで販売した。みんなで話し合い、売り上げは能登半島地震の復興に使ってもらうことに決めた。児童たちは地元の特産をもっと広めたいと、意気込んでいる。
皮が鮮やかな緑色のつららなすは、市が認定する柏崎地場特産品に選ばれている。夏の暑さの中、緑に涼しさを感じることから、つららなすと名付けられたという。
つららなすは「万寿満（ますみ）茄子（なす）」という従来品種で、もともとは地域の農家が自家栽培のために作っていたという。２００８年に料理研究家の目にとまったことを契機に、有名料理...
残り646文字（全文：946文字）
