合同会社ナイスライスファームの水田＝２０２４年９月、阿賀野市
米菓大手の亀田製菓（新潟市江南区）は、農業参入を目指して新潟県阿賀野市の農家５人と「合同会社ナイスライスファーム」（阿賀野市）を設立した。２０２５年は約２８ヘクタールでコメを栽培する。米価が全般的に高騰する中、米菓用の原料米の安定調達につなげる。合同会社と米菓に適した新品種の研究も進める方針だ。
米菓業界では近い将来にコメの生産量が需要を下回るとの危機感がある。さらに近年の猛暑によって原料米の収量が減少。主食用米も高騰している中で調達が難しくなっており、亀田製菓は輸入米の割合を増やして対応している。
国内での調達を強化するため、地元ＪＡに相談し、過去に加工用米の開発で協力した経験のある阿賀野...
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