卒業式で配布用の越後姫紅茶のティーバッグを持つ佐藤奈生さん（左）と横向慶子教授＝新潟市北区東栄町１
新潟食料農業大学（新潟県胎内市、新潟市北区）の学生の研究を基にした村上茶の新商品が完成した。越後姫のフリーズドライに、冨士美園（村上市）が製造する「雪国紅茶」を合わせた。卒業研究で開発に取り組んだ４年生の佐藤奈生（なお）さん（２２）は「甘い越後姫の特長を表現できた」と話している。
食農大のフードコースでは、２０２１年度に卒業した学生が取り組んだのをきっかけに、毎年村上茶を卒業研究のテーマに取り入れる学生がいる。
横向慶子（よこむかいよしこ）教授が指導し、２３年夏には緑茶とレモンバームをブレンドした「ＭＥＬＩＳＳＡ（メリッサ）村上茶ハーブティー」を商品化。２４年には「ＭＥＬＩＳＳＡほうじ茶ハー...
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