内装とメニューをリニューアルした新潟産業大の学生食堂＝柏崎市軽井川
柏崎市軽井川の新潟産業大の学生食堂が今春、リニューアルした。学生だけでなく、地域住民の憩いの場にもしていこうと、内装を木目調の明るい空間に一新。メニューも、県内の名物などを取り入れた豊富なラインアップに生まれ変わり、連日にぎわっている。
学生食堂は元々、一般向けにも開放してきたが、利用者数が伸び悩んでいた。気軽に利用してもらおうと、白を基調としたシンプルな空間から、植物の緑などを配したアットホームな雰囲気に内装を変え、２日にリニューアルオープンした。
給食などの事業を手がけるイドム（新潟市西区）が運営する。県内の名物を取り入れたメニューは、タレカツ丼や栃尾の油揚げを使ったきつねうどんなど。学...
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