隠し味はあんこ！　新たな客層開拓を狙って長岡市の老舗和菓子店「紅屋重正」が「あずきカレー」発売

　長岡市表町１に本店を構える老舗和菓子店「紅屋重正」が、レトルトの「あずきカレー」を販売している。和菓子に使われる小豆やむき栗を具材に採用しており、ホクホクとした食感を楽しめる。

　紅屋重正は１８０５（文化２）年の創業。あずきカレーは２０２３年に試作を始め、今年５月に発売した。小豆、むき栗のほか、ベニバナインゲンなどが入っている。甘みと深みを出すために、隠し味にあんこを使用した。

　外箱にはカレーの写真やイラストを使わず、看板商品の「大手饅頭（まんじゅう）」の包み紙のデザインを背景にし、栗のイラストや本店の写真を載せている。カレーをきっかけに、大手饅頭のファンになってもらうことも狙っている。

　年２...