湯ったり庵が発売した「ごぼうあざみのあんぼ」と「あんぼピザ」
上越市皆口の温浴施設「くわどり湯ったり村」のレストラン「湯ったり庵」が郷土料理「あんぼ」の新商品を発売した。地元で採れた山菜のゴボウアザミを包んだあんぼと「あんぼピザ」で、手作りのやさしい味わいが楽しめる。
あんぼは米粉で作った皮で具材を包み、蒸して焼いた信州のおやきのような食べ物。米どころの新潟県で冬の保存食などとして親しまれてきた。湯ったり庵では、あんこと野沢菜、キャラブキ（フキのつくだ煮）のあんぼに続く新メニューとなる。
ゴボウアザミは...
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