白瀧酒造（湯沢町）が限定純米吟醸原酒「ゆざわ」を発売　酒米、水は全て地元産！生産にCFも募集中

　白瀧酒造（湯沢町湯沢）は、町で栽培した酒米と町内の水で仕込んだ純米吟醸原酒「ゆざわ」を３０５０本限定で発売した。

　「ゆざわ」は白瀧酒造が２０２４年１２月に初めて販売した。さくらファーム湯沢（土樽）が栽培した酒米「越淡麗」や、町内の水を使った「オール湯沢産」の日本酒だ。

　今年の「ゆざわ」はアルコール度数１３％、精米歩合６０％で、すっきりと清涼感のある味わいに仕上がった。ラベルの「ゆざわ」の文字は湯沢の四季をイメージした色合いに仕立てた。

　白瀧酒造第三営業部長の牛木祐太さん（３１）は「ラベルや味も含め、湯沢らしさが詰まっている日本酒になった」と語った。

　７２０ミリリットル入り２９７０円。白瀧酒造...