味噌バインミーを試食し、改良点などを話し合う柳醸造の関係者と川堀龍さん（中央）＝長岡市殿町２
ベトナムの食や文化を楽しむ「ベトナムフェス」が２１日、長岡市上岩井のみしま会館で開かれる。３回目で初めて三島地域で開くのに合わせ、実行委員会はイベント本部で、地元の柳醸造（長岡市吉崎）のみそを使ったベトナム風サンドイッチ「味噌（みそ）バインミー」を販売する。「より地域とつながりを持ったイベントにしていきたい」と張り切っている。
実行委は、長岡技術科学大学のベトナム人留学生や日本の友人らで構成し、過去２回は市中心部のアオーレ長岡で開いた。市の補助金の要件と、より地域に根差した催しにしようという思いから、三島で開くことにした。
味噌バインミーは、実行委員長で市地域おこし協力隊の川堀龍さん（２７）...
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