移転オープンと同時に多くの客が訪れた「保盛軒」＝２５日、新潟市中央区
新潟に初めてラーメンを伝えたとされる老舗中華料理店「保盛軒（ほせいけん）」が２５日、新潟市中央区の新潟日報メディアシップ２階に移転オープンした。常連客らが多数訪れ、名物の麻婆豆腐や麺類を味わった。
保盛軒は１９２７（昭和２）年に創業。古町エリアで長く営業した後、２００２年に西区に移転した。２４年１月の能登半島地震で店舗が被害を受けたこともあり、市街地への回帰を決めた。
新店舗は萬代橋を見下ろすロケーションで計６５席を用意。...
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