新潟大×オイシックス「フードテック」教育プログラム、大学院修士課程に2028年度開設

　新潟大と食品宅配大手のオイシックス・ラ・大地（東京）は２日、食に関わる課題解決に向けた先端技術「フードテック」に関する教育プログラムを新潟大大学院に共同で設けると発表した。修士課程として２０２８年度に開設し、オイシックスも講師を派遣するなど運営に積極的に関わる。関係者によると、政府が創設する新たな産学連携型の人材育成制度「契約学科」として開設する想定だ。

　フードテックに関する教育プログラムは、新潟大大学院に今年４月に新設される「総合学術研究科」のプログラムの一つとして追加することを想定している。定員は未定。今後、カリキュラムを具体化し、...