サンクゼールの「燻しの香り引き立つ いぶりがっこタルタル」
具材に工夫を凝らしたタルタルソースが人気だ。ほどよい酸味や揚げ物といったさまざまな料理に合わせやすいことなどが支持されている。秋田の特産漬物いぶりがっこやショウガを素材にした商品、エビエキスを使ったタイプも登場している。（共同通信＝増井杏菜記者）
食のセレクトショップ「久世福商店」を展開するサンクゼール（長野県飯綱町）の「燻しの香り引き立つ いぶりがっこタルタル」は、秋田の特産漬物を具材に使った。マヨネーズはケンコーマヨネーズと共同開発し、卵の風味といぶりがっこの燻製香やぽりぽりとした食感が楽しめるように仕上げた。１６０グラム入りで販売価格は６７０円。
調味料を手がける大東食研（東京）の「Ｄ...
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