リニューアルした「新潟濃厚味噌」のラーメンについて語る阿部幸明社長（奥）＝４月２２日、新潟市中央区
業務用米菓製造の阿部幸製菓（新潟県小千谷市）は４月２５日、経営を引き継いだラーメン店「東横」（新潟市中央区）のメニューをリニューアルする。代名詞の「新潟濃厚味噌（みそ）」は、創業当時の味に回帰した「元祖」と香味野菜やユズで風味をつけた「新味」の２種類を用意。２２日に新潟市中央区で試食会を開いた。
東横は１９８３年創業で、「新潟濃厚味噌」は新潟五大ラーメンの一つとされる。経営不振から２０２３年秋に...
残り371文字（全文：571文字）
