古町糀製造所が創業１５周年を記念して発売した甘酒「糀・杏仁豆腐風」と小畑宏樹社長＝新潟市中央区古町通２
米こうじを使った甘酒を製造販売する「古町糀（こうじ）製造所」（新潟市中央区古町通２）は７月４日、創業１５周年の節目に合わせ、人気投票で利用客らに選ばれた「糀・杏仁豆腐風」を限定発売した。さっぱりした飲み口で、夏にお勧めの商品だという。
古町糀製造所は２００９年７月４日創業。１５周年を記念して２０２４年３月、利用客らからアイデアを募って商品を開発する初の試み「みんなの甘酒プロジェクト」を開始した。
店頭や交流サイト（ＳＮＳ）で...
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