多彩な商品が焼き上がる中川製パン所の工場＝佐渡市栗野江
佐渡島民に根強い人気の老舗「中川製パン所」（新潟県佐渡市栗野江）が、１９５４年１１月に有限会社化してから７０年になる。定番のカステラサンドなどレトロ感のある商品に加え、次々と新商品も開発。パン店やベーカリーカフェが多い佐渡にあって、旺盛な冒険心でも存在感を示してきた。今後はネットでの販売も視野に入れる。
創業は戦後間もない５０年頃。海軍で料理係を務めた後、佐渡に帰郷して牛飼いの手伝いをしていた中川房治（ふさじ）さん（故人）が、配給用のパン製造を始めた。当時は自作の石窯（いしがま）を使用。現在も使われている帆船のマークは、海軍にちなんで房治さんが考えた。主に島内のスーパーで食パンやあんパンなど...
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