新鮮な海の幸が味わえる海鮮酒場マル＝新発田市中央町３
新潟県新発田市中央町３の商店街に開店した「海鮮酒場マル」が人気を集めている。「人通りが少なくなった街を盛り上げたい」と、あえて商店街の空き店舗に入った。店主は「一人でもグループでも気軽に来られるような店にしたい」と意気込んでいる。
店は地元の杉浦慶太さん（４９）が、２０２４年夏に開いた。２０代で飲食店の店長を務め、スーパーの鮮魚売り場や新潟中央卸売市場で働いた経験もあり、魚の知識は豊富だ。
「魚にかかわった経験を生かし、自分の店を開きたいと思っていた」。杉浦さんは開業の理由を語る。
店は鮮魚店だったスペースを借りて改装した。カウンター、テーブル、小上がりの計約３０席。個人や宴会などさまざまな...
残り444文字（全文：744文字）
