大賞・県知事賞に選ばれた玉垣製麺所の「みのりそば」
新潟県発の新商品やサービスを顕彰する「ニイガタＩＤＳデザインコンペティション」の受賞作が３月６日、発表された。企画力、実現力、市場力を基に評価し、大賞・県知事賞には玉垣製麺所（十日町市）の新商品「みのりそば」が選ばれた。
にいがた産業創造機構（ＮＩＣＯ）が毎年開催し、３５回目。８０点の応募があった。今回はブランド化を支援する方針を掲げ、企業のポリシーや価値観も踏まえて審査した。
大賞の玉垣製麺所は、へぎそばのリブランディングに取り組んだ。設立時からの「美味（おい）しいものを安く」というビジョンに基づき、つなぎの「ふのり」の仕入れ値高騰を受け、別の国産海藻も加えた新たなつなぎの開発と製造工程の...
残り329文字（全文：629文字）
