Ｊ－クレジットの活用を始めた越後製菓の本社＝長岡市
越後製菓（長岡市）は、水田から排出される温室効果ガスの削減量を「クレジット」として購入する取り組みを始めた。米菓やパック米飯、もちなど自社製品の原料を生産する農家を支援し、持続可能な農業や食品加工業につなげる。
国は、温室効果ガスの排出削減量などを「Ｊ－クレジット」として認定している。農業分野では、生産者が取り組みの成果をクレジットとして企業に販売することなどができる。
中干しは、水稲の栽培期間中、水田の水を抜いて乾かす期間。農林水産省によると、この期間を延ばすことで、...
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