山古志産のカグラナンバンの形や大きさを確かめた出荷目合わせ＝長岡市山古志竹沢
夏場に旬を迎える長岡市山古志地域特産のカグラナンバンの市場出荷を前に、見た目や形を確認する出荷目合わせが７月中旬、山古志竹沢の山古志体育館で開かれた。鮮やかな緑色になり丸々と肉厚に育ったカグラナンバンを、生産者らが持ち寄り、出来具合を報告した。
カグラナンバンはトウガラシの在来品種で、爽やかな辛みが特徴だ。目合わせ会は品質の均一化を図る目的で、山古志かぐらなんばん保存会が毎年実施している。生産者や学校の畑で栽培している山古志小中学校の児童生徒、市場の担当者ら約２０人が出席した。
市場出荷、直売所販売にそれぞれ該当する規格について、持ち寄ったカグラナンバンを大きさや形ごとに並べて確認した。例年...
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