カグラナンバンの成長具合を確かめる今村将哉さん＝２７日、湯沢町土樽
ブランド米のコシヒカリのイメージが強い魚沼地域だが、昼夜の寒暖差を生かした夏野菜の産地でもある。栽培農家に自慢の野菜を紹介してもらい、お薦めの調理方法を聞いた。（６回続きの５）
小ぶりのピーマンをコロッと丸くしたような見た目のカグラナンバンは、長岡市山古志地域の伝統野菜として知られているが、湯沢町でも生産されている。その一つ、土樽のさくらファーム湯沢の畑では、実が大きくなり始め、間もなく収穫を迎える。
カグラナンバンは...
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