「今年３月、食べきりタイプの商品も出しました」と話すＭＤホールディングスの常岡奈央さん＝大阪府東大阪市
「低カロリーで栄養豊富な素材菓子をつくりたい」。ＭＤホールディングス（大阪府東大阪市）が昨年３月に発売した「きになるきくらげ 梅しそ味」が好評だ。キクラゲの独特な食感を楽しめるのが特徴。参考価格は１袋３０グラム入りで３７８円。開発した常岡奈央（つねおか・なお）さんにヒットのヒントを聞いた。（共同通信社＝増井杏菜記者）
販売数量は昨年３～５月と昨年１０～１２月を比べると５・４倍に増えた。健康志向を背景に、茎ワカメや野菜チップスといった素材を重視した菓子が注目されている。
はやりの中華スープ料理「麻辣湯」の人気の具材の一つでもあり、栄養価が高いキクラゲに着目。「菓子ではあまり見かけないキクラゲを...
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