［座標軸］今年の節分　フードロスをなくす日に

　節分の夜、幼い頃はどんなに寒くてもガラッと窓を開け、「鬼はぁ外！」と大声で叫びながら外に向かって豆をまいた。

　まくのは殻付きの落花生。翌朝は窓下に落花生が落ちている家が多かったから、それが当たり前だと思っていた。

　だが学生時代、関東出身の友人に「まくのはいり豆じゃないの？」と驚かれた。

　落花生なら雪の上でも見つけやすい。殻をむくから拾って食べられ、粗末にしなくて済む。友人の指摘に、とっさの思いつきで新潟流の素晴らしさを力説した。

　その豆まきも、子どもが成長すると遠ざかり、いつの間にか夕飯にもなる「恵方巻き」が節分の主役に代わった。

　太巻きずしを、その年の福の神である歳徳神（としとくじん）がい...