新潟銘醸とにいがた美醸が手がけた日本酒「おんな盛」と「おとこ勝」
新潟県小千谷市の新潟銘醸と、日本酒好きの女性サークル「にいがた美醸（びじょう）」がコラボした限定販売の純米吟醸酒が人気だ。フルーティーな香りが特徴で、新潟銘醸などは日本酒ファン拡大につながることを期待している。
純米吟醸酒は「おんな盛（ざかり）」と「おとこ勝（まさり）」の２種類。にいがた美醸の１５周年を記念して新潟銘醸が製造し、美醸のメンバーも仕込み作業に携わった。
「おんな盛」は芳醇（ほうじゅん）な香りで、丸みのある優しい酒質だ。２０１４年に初めて販売し、３度目の製造となった。「おとこ勝」は新商品で、甘さがありつつもコメのうまみがあり、キレのある味わいに仕上がった。４月に加わった。
酒米は...
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