新潟県三条市は地場産の果物の認知度向上へ向けて菓子の原材料に活用してもらおうと、三条市出身の人気パティシエらを招いた果樹園ツアーを実施した。

　三条市が招いたのは三条市出身の捧雄介さん（４６）をはじめ、東京都や神奈川県の店舗のパティシエら７人。ツアーは２０２３年に続いての取り組みで、８月上旬にあり、石田フルーツガーデン（大島）や渡辺果樹園（井戸場）を訪れた。

渡辺果樹園を視察するパティシエら＝三条市井戸場

　渡辺果樹園ではシャインマスカットなどのブドウや、ル・レクチエの生産現場を...

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