さまざまな野菜がたっぷり入ったカレーライスを味わう子どもたち＝村上市小川
栄養士らが栄養豊富な料理を提供し、食の知識を伝える「こども食堂」が新潟県村上市の朝日学童保育所で開かれた。約５０人の小学生が野菜がたっぷり入ったカレーを味わい、栄養の大切さを学んだ。
県栄養士会村上支部の主催で８月下旬に実施。栄養士会によると、村上市は全国平均と比べて小学生の肥満率が高い傾向があるという。また、夏休みで朝ご飯を抜いたり、菓子を食べ過ぎたりする子どもたちが多くなるため、食生活を見直してもらおうと企画した。
昼食には、ピーマンやニンジン、トマト、タマネギ、大豆などを入れたカレーを用意した。普段は野菜が苦手という子どもたちも「カレー味なら食べられる」とペロリと平らげた。
カレーをお...
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