かい入れを体験し、日本の伝統的酒造りに触れる参加者＝２月２２日、新潟市西区
２０２４年１２月に国連教育科学文化機関（ユネスコ）の無形文化遺産に登録された日本の「伝統的酒造り」を世界に発信してもらおうと、新潟県内の学校に勤務するＡＬＴ（外国語指導助手）を対象にした酒造りなどの体験ツアーが２５年２月２２日、行われた。参加者は新潟市西区の酒蔵を訪れ、日本の伝統産業の奥深さに触れた。
関東信越国税局が主催。日本の伝統的酒造りについて、交流サイト（ＳＮＳ）を通じて母国に紹介してもらうことで、海外に発信するのが狙い。米国、ルーマニア、南アフリカなど計６カ国の９人が参加した。
一行は１８９９年創業の高野酒造（西区）を訪れ、タンク内のもろみを長い棒で混ぜる「かい入れ」を体験。体を使...
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