道の駅ＳＯＲＡＩＲＯ国上の食堂で提供されている「巻おかえりーな」
新潟市西蒲区巻地域のご当地料理で、焼きそばにカレーソースをかけた昭和の味「カリーナ」を、巻総合高校の生徒らが若者の視点でアレンジし復活させた。燕市の「道の駅ＳＯＲＡＩＲＯ国上」と共同開発したもので、生徒は「カリーナや巻のことを広く知ってもらい、地域活性化につながれば」と意気込んでいる。
カリーナは、かつて巻地域などでチェーン展開していた「ラーメンタカノ」の名物メニューだった。
道の駅国上は子どもたちとのコラボ企画に力を入れており、...
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