創業して間もない頃の伊那食品工業の工場＝１９５９年、長野県伊那市
伊那食品工業は長野県伊那市に本社を置く寒天のトップメーカー。業務用のほか家庭向けに「かんてんぱぱ」ブランドで、寒天を使ったスイーツや麺類も手がける。１９５８年６月設立。同年秋に２１歳で入社し、後に社長となる塚越寛さん（現最高顧問）が再建、成長させた。（共同通信＝浜谷栄彦記者）
寒天は寒冷で乾燥した内陸部が生産に適し、長野県は古くからの主要産地。原料は海藻で相場の変動が大きいのが難点だった。１９７３年の石油危機で価格が高騰。納入先の不評を買った。
塚越さんは１９７０年代から海外に海藻の調達網を広げ、供給の安定化に成功。１９７７年の新聞広告で「寒天はもう相場商品ではない」と宣言した。
１９８０年...
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