発売したコーヒーロースターを紹介する川﨑社長の川﨑雄輔さん（右）と営業部の社員＝三条市下保内
キッチン用品などのメーカー「川﨑」（新潟県三条市下保内）は、アウトドアなどでコーヒー豆を焙煎（ばいせん）するロースターを発売した。自社の人気商品であるコーヒーミルと合わせ、こだわりの一杯を楽しんでもらう狙いだ。
川﨑のコーヒーミルは、本体部分の素材にステンレスを使ったもののほか、銅や木材などもあり、ラインアップが幅広い。採用しているセラミック刃は新潟工科大（柏崎市）と共同研究したもの。金属臭がなく、短い時間でひけるといった性能面でも愛好者の心をつかんできた。
近年はキャンプなどアウトドアで、その場でコーヒー豆をひいてドリップし「自分だけの一杯」を楽しむ人も多い。川﨑は「こだわる人はローストす...
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