搾りたての共同醸造酒を試飲する、右から吉崎司さん、竹田成典さん、池田剣一郎さん＝上越市大潟区
上越市と妙高市の３酒蔵でつくる「Ｋｕｒａｐ３（クラップスリー）」が共同で仕込んだ日本酒「Ｂａｔｏｎ（バトン）」を販売する。醸造を担当する蔵を毎年変え、今年で３年目。上越市大潟区の竹田酒造店で搾り作業が始まり、関係者は「フルーティーで若い人にも飲みやすい仕上がりになった。今年も楽しんでほしい」とＰＲしている。
クラップスリーは技術交流を目的に、竹田酒造店と上越市柿崎区の頚城酒造、妙高市の千代の光酒造で結成。互いの酒造りで使用する原料を持ち寄って酒を仕込む共同醸造に２０２３年度から取り組んでいる。
今回は竹田酒造店が醸造を担当。...
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